Цистерна для вина

Прогресс в области виноделия, в свою очередь, привел к развитию винодельческой промышленности.

Достижения в области виноделия, в свою очередь, привели к развитию винодельческой промышленности. Пивная промышленность вокруг модифицированной технологии солода, сокращения цикла ферментации, повышения эффективности сахаризированного оборудования и т. Д., Пропаганда пива двойного назначения для производства солода, толстой вентиляции солода, ферментативной инженерии для эффективного сахарирования пива, высокой концентрации после ферментации разбавленного пива, открытых банок ферментированного пива, стационарных дрожжей для быстрого ферментации пива, сокращения возраста пива, применения микромашин для управления брожением пива и других новых технологий для повышения уровня производства пива. С развитием пивоваренной промышленности, современные технологии виноделия также достигли больших успехов. В частности, в Китае произошли заметные изменения в структуре алкогольной продукции, которая перешла от высокого к низкому, от продовольственного вина к фруктовому росе; Также заметно улучшилось качество продукции. С конца 1970 - х годов Китай, опираясь на свои прошлые исследования в области микробиома Juque, совершенствование производственных процессов и анатомии ароматических компонентов алкоголя, активно продвигает новые технологии и играет важную роль в повышении технического уровня пивоваренной промышленности.

Винная промышленность, применение технологии термического выщелачивания в красном вине играет важную роль в предотвращении окисления оригинального вина, сохранении фруктового аромата, увеличении пигментации, одновременно экономя более 20% объема ферментации; Что касается белого вина, применение очистки сока для предотвращения окисления сока, использование пектиназы для улучшения качества сока, увеличения урожайности, использование фильтрации мыльной почвы, быстрой центробежной очистки, вакцинации чистокровных дрожжей, низкотемпературной ферментации и других для улучшения качества продукта. Кроме того, использование моносортной виноградной ферментации для производства высококачественных вин также является важным достижением в технологии виноделия. Индустрия желтого вина, укрепляя и улучшая качество традиционной продукции, приняла такие меры, как ферментация больших банок, механический транспорт, замораживание и охлаждение, и изменила древний метод изготовления традиционных керамических цилиндров и небольших алтарей в течение тысяч лет, чтобы производство желтого вина больше не ограничивалось сезоном. Индустрия белого вина также достигла определенных успехов в изучении закона производства знаменитого белого вина, реализации механизированного производства и хранения больших контейнеров, изучении технологии искусственного созревания, а также экономии энергии на продовольствии. Современная технология виноделия содержит глубокие научные принципы и прикладные технологии, охватывающие различные дисциплины, которые еще предстоит уточнить и исследовать.