Сырный бак

Сырная ванна - это ванна, используемая для размещения полуфабрикатов при обработке сыра, как правило, после того, как стерилизованное охлажденное молоко вводится в сырную ванну для распределения сыра, творога, нагрева и перемешивания, сыворотки, измельчения и соли и других процессов, от жидкого молока до твердого сыра.