Развитие пищевой промышленности необходимо стандартизировать

Быстрый рост рынка тестирования не только способствовал быстрому развитию отечественных испытательных агентств, но и привлек иностранные испытательные агентства для инвестиций в создание лабораторий в Китае. Широкая рыночная перспектива в области быстрого тестирования безопасности пищевых продуктов привлекла в отрасль значительный капитал, что имеет определенное положительное значение для быстрого развития отрасли и технического прогресса.

В последние годы, наряду с частыми проблемами безопасности пищевых продуктов, особенно пренебрежительным отношением мелких и средних производителей к безопасности пищевых продуктов, мониторинг и надзор за этим большим количеством продуктов питания в мастерских различными местными органами контроля качества и инспекции стали важной задачей для безопасности пищевых продуктов в нашей стране в настоящее время. Приборы быстрого обнаружения, часто используемые в качестве средства скрининга, играют все более важную роль в обеспечении безопасности местных продуктов питания и питьевой воды.

Технологии и рынки быстрого контроля безопасности пищевых продуктов

В качестве одного из важных мероприятий по обмену безопасностью пищевых продуктов в мире, 8 апреля 2014 года в Пекинском выставочном центре (старом павильоне) BSFDT 2014 Beijing Food Exploration Conference в качестве одной из важных тем, а также в сотрудничестве с рядом отечественных и зарубежных академических организаций и технологических производителей, опираясь на быстро растущий рынок пищевых продуктов в Азиатско - Тихоокеанском регионе, сосредоточится на мировой технологии быстрого обнаружения пищевых продуктов. Содержание включает в себя экспресс - тестирование безопасности пищевых продуктов, измерение остаточной скорости пестицидов, контроль качества пищевых продуктов, анализ пищевых масел, обнаружение формальдегида пищевых продуктов, анализ молочных продуктов, анализ напитков, анализ активности воды, анализ окисленной стабильности жира, определение волокон, определение объема пищевых продуктов, быстрое определение белка, анализ тканей, центрифуги молочного жира и десятки других категорий. Охватывает всю производственную цепочку, такую как выращивание, закупка, производство, логистика и даже терминалы сырья для производства продуктов питания.

Быстрый рост рынка тестирования не только способствовал быстрому развитию отечественных испытательных агентств, но и привлек иностранные испытательные агентства для инвестиций в создание лабораторий в Китае. Широкая рыночная перспектива в области быстрого тестирования безопасности пищевых продуктов привлекла в отрасль значительный капитал, что имеет определенное положительное значение для быстрого развития отрасли и технического прогресса. Тем не менее, каждый производитель оборудования должен в соответствии с его собственными преимуществами, глубоко копать в сегменте рынка, лучше предоставлять продукты в области преимуществ, чтобы удовлетворить многовекторный спрос рынка.

Быстрое тестирование продуктов питания развивается неравномерно.

С быстрым ростом спроса на быстрое тестирование безопасности пищевых продуктов, индустрия оборудования для быстрого тестирования пищевых продуктов также показала неоднозначную тенденцию роста. Поскольку в настоящее время существует много производителей быстрой проверки продукции, точность быстрой проверки соответствующих продуктов также различна. Чжан Хуньян (Zhang Hongyan), заместитель начальника отдела бизнеса городских и сельских складских супермаркетов района Хайдянь в Пекине, считает, что в настоящее время точность большинства регулярных продуктов быстрого тестирования на рынке составляет около 70%. Поскольку в настоящее время существует много производителей быстрой проверки продукции, точность быстрой проверки каждой продукции различна. Продукты быстрого тестирования на практике будут иметь как ложноположительную ситуацию, то есть быстрый тест обнаруживает проблемы, но после дальнейшего тестирования в лабораториях с национальной квалификацией, чтобы определить, что проблем нет; Существуют также ложноотрицательные случаи, когда экспресс - тест не выявил проблем, но был идентифицирован как проблематичный после дальнейшего тестирования в лабораториях с национальной квалификацией, что иногда приводит к утечке проблематичных продуктов питания, а иногда и к недоразумениям.

В настоящее время соответствующие государственные ведомства разрабатывают такие механизмы, как доступ к предприятиям по производству продукции для быстрой проверки и сертификация продукции, проводят измерения точности, пределов обнаружения, точности, повторяемости, воспроизводимости, антиинтерференции, полного времени анализа и т. Д., Чтобы оценить эффективность оборудования для быстрой проверки, повысить порог производства и продажи продукции, обеспечить доброкачественное развитие отрасли и действительно играть роль быстрого тестирования как основного технического средства обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Быстрое обнаружение информации

Более десяти лет назад финансирование проектов быстрого обнаружения было небольшим, и теперь финансирование проектов быстрого тестирования значительно увеличилось, что свидетельствует о том, что наше правительство в настоящее время придает большое значение исследованиям в области технологии быстрого обнаружения. От Чжунвэй в Пекине в 1990 - х годах до Ванера после 2000 года, а затем до нынешних Вейдевикана, Циньбанга биологии, китайско - германской биологии, наша страна специализируется на быстрых исследованиях и разработках, технология быстрого обнаружения развивается очень быстро, отечественные инструменты быстрого обнаружения и комплектующие наборы реагентов значительно улучшились, разнообразие становится все более разнообразным. Я думаю, что в настоящее время отечественные инструменты быстрого обнаружения не хуже, чем импортные инструменты быстрого обнаружения, достаточно для удовлетворения внутреннего спроса.

В настоящее время мы используем некоторые новые технологии на практике, но некоторые из них все еще находятся на стадии наших лабораторных исследований, и в будущем мы будем постепенно реализовывать коммерциализацию приборов для более широкого распространения и удовлетворения большего спроса на рынке.

Гао Чжисянь считает, что более портативный, в серию, информатизацию, интеграцию - это направление развития инструментов быстрого обнаружения. Более портативный и даже может быть упакован в карманы и доставлен на место для мониторинга рисков; Серия, например, для чрезвычайных ситуаций, крупномасштабных мероприятий по обеспечению безопасности, ежедневный надзор и мониторинг, мы можем дать ряд программ реагирования и обнаружения; Информатизация важна, данные передаются непосредственно в лабораторию после полевых испытаний для подтверждения, что имеет более быстрое и точное руководящее значение для следующей работы; Будущие инструменты быстрого обнаружения будут все более интегрированы, например, в сочетании с технологией молекулярной печати, нанобиотехнологией, технологией биозондирования и другими новыми материалами, новыми технологиями, инструменты быстрого обнаружения будут иметь больше возможностей для развития.

Быстрый тест на безопасность пищевых продуктов.

Ли Юйцзя, заместитель директора 1 - го отдела Главного управления по контролю за продуктами и лекарствами Китая, также сказал, что быстрое тестирование имеет правовой статус. Из соответствующих законов и правил, таких как Закон о безопасности пищевых продуктов, предусматривается, что органы по контролю за безопасностью пищевых продуктов, особенно низовые надзорные органы, должны использовать методы быстрого обнаружения в повседневном контроле за безопасностью пищевых продуктов, и это четко определено законом. В то же время он отметил, что санкции, наложенные на соответствующие подразделения и отдельных лиц по результатам экспресс - тестирования, должны быть дополнительно уточнены законом.

Юй Цзюнь, директор трех отделов Главного управления пищевых продуктов и медикаментов, сказал на встрече, что в настоящее время отечественные продукты быстрого тестирования широко используются в соответствующих правительственных ведомствах, но ни один отдел или соответствующая политика не регулируют качество продуктов быстрого тестирования.

В этой связи Инь Цзяньцзюнь, генеральный секретарь Технического комитета по стандартизации методов проверки ключевых продуктов национального контроля качества, сказал, что будет создана профессиональная рабочая группа по методам быстрого тестирования безопасности пищевых продуктов Технического комитета по стандартизации методов тестирования ключевых продуктов национального контроля качества. Основная работа будет заключаться в разработке методов быстрого тестирования безопасности пищевых продуктов по сравнению с нормами проверки, в соответствии с которыми будут отобраны хорошие методы быстрого тестирования в стране и за рубежом для формирования стандартов быстрого тестирования.